Una ricetta dei muffin non poteva certo mancare sul nostro blog di viaggiatori golosi.

In giro, durante i nostri viaggi, ne abbiamo assaggiati diversi, alcuni indimenticabili altri meno.

Breve storia della ricetta dei muffin

Ormai la ricetta dei muffin negli ultimi dieci anni è tornata di moda prepotentemente, ma la scoperta più curiosa è la sua origine, una storia che arriva da lontano, anno 1700 Inghilterra, con il nome di “moofin”.

Come sempre, forse vista la lunga rivalità secolare, i francesi dicono che vi siano origini precedenti delle tortine chiamate “mouflet” soffice. Altri studiosi derivano il nome dal tedesco “muffen” che voleva dire piccola torta. Una cosa è certa, la ricetta dei muffin è variata nel tempo diffondendosi in tutta Europa.

Visto il periodo, in questo fine settimana con temperature polari, abbiamo pensato di creare dei “Muffin energetici”, magari da gustare con un ottima tazza di cioccolata calda.

Qualcosa di simile l’avevamo assaggiato in Belgio, dentro c’era l’Ovomaltine che dava un sapore particolare al muffin. Per cui, la decisione di riprovare a casa una nostra versione per inserirla nello spazio dedicato alle torte e ai dolci è stata inevitabile.